oleh

Sambel Becek Pak Prapto, Diburu Para Pecinta Kuliner dari Berbagai Wilayah

-Tak Berkategori-41 Dilihat

PATRAINDONESIA.COM (Malang) – Kota Malang sudah lama menjadi surganya kuliner enak dan merakyat. Di kota ini banyak sekali resto yang menjual makanan rasa bintang lima yang bisa dinikmati dengan harga kaki lima.

Tak perlu merogoh kocek cukup dalam yang bikin jebol kantong. Tapi sudah dapat memuaskan diri dengan aneka kuliner yang menggoda selera untuk dinikmati.

Seperti kuliner ‘Sambel Becek’ Pak Prapto yang berada di Jl. Terusan Danau Sentani C7H No. 21, Madyopuro, Kecamatan Kedungkandang, Kota Malang.

Resto sambelan yang dibuka dari pukul 10 pagi sampai pukul 22 malam menyajikan makanan sambelan khas kota Malang.

Sambel becek sebuah kuliner penyetan atau sambelan yang menyajikan dasyatnya olahan aneka sambel. Sambel yang dibakar dalam cobek hingga meleleh dan disajikan bersama aneka olahan ikan dan daging yang menggoda selera.

Ada pilihan sambal yang variatif. Antara lain, sambal becek, sambal gami, sambal pecak hijau, dan sambal embe. Dengan pedas level biasa hingga super pedas.

Dipadu dengan olahan ikan goreng, bebek goreng, ayam goreng, babat goreng dengan resep tradisional.

Penyajian yang istimewa menjadi buruan pecinta kuliner untuk mencoba menikmati.

Menurut Prapto pemilik resto, resepnya didapatkan dari warisan nenek. Dan dipadukan dengan sistem modern hot plate menjadi ciri khas tersendiri dari resto Sambel Becek.

“Sambal fresh yang didapatkan dari hasil pengolahan cabe dan rempah diulek dan dibakar dalam cobek tanah liat akan menghasilkan olahan sambal istimewa,” cerita Prapto pada patraindonesia.com saat ditemui di restonya.

Ciri khas dalam penyajian dan pengolahan dengan resep tradisional. Ditambah harga yang murah menjadikan resto Sambel Becek ini banyak diburu oleh pecinta kuliner dari berbagai daerah.

Handi warga Surabaya rela melakukan perjalanan selama 1,5 jam ke Malang untuk bisa menikmati kuliner sambel becek di resto pak Prapto.

“Sambel yang diulek dan dibakar dengan api langsung dengan cobeknya, membuat rasanya mantap bener,” terang Handi

Variatif menu dengan harga yang terjangkau juga menjadi salah satu penunjang ramainya resto dikunjungi pecinta kuliner. Selain dari hasil olahan dan cara penyajiannya.

Koki yang tak mau disebutkan namanya mengatakan bahwa dalam 1 hari resto Sambel Becek menghabiskan kurang lebih beras 50 Kg. Cabe dan bumbu 50 Kg, ayam potong 10 Kg, babat dan ikan nila serta lele 5kg.

Afiar Dzaky Khairullah putra Prapto pemilik resto menyampaikan bahwa harga menu di resto sambel becek antara Rp. 14.000 – Rp 25.000. Tergantung pilihan menu ikan yang akan diambil.

“Dengan harga yang terjangkau dan menu yang berkualitas menjadi nilai tambah Resto Sambel Becek Pak Prapto dalam khazanah kuliner di kota Malang,” kata Afiar

Dari pengamatan Patraindonesia.com di lokasi, tampak antrian pembeli baik dari Customer maupun dari driver Gojek, Grab dan Shopeefood.
(Zuva/Andi/red/PI).

Loading